副菜レシピ　～小さなおかずのレシピ集～

【たかびんのひとこと】

北海道のジャガイモが送られてきたので作りました。皮をたわしでがしがしとこすって皮ごとが美味しいです。ぱぱっと作りたいのですが、これはじっくり焼いて焼き目をじわじわつけたほうが美味しいです。塩とこしょうでシンプルに。

【2人分】

■材料
ジャガイモ3個、バター大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩コショウ少々

■作り方

・ジャガイモは皮をよく洗ってレンジでチンする

・フライパンにバターとオリーブオイルを熱して、弱火と中火の間くらいの火力にして
輪切りにしたジャガイモを乗せてじっくり焼く

・あまり触らないでじっくり焼いてください。最後に塩コショウをお好みで。